Cocineando recetas de primavera - libros ebook de cocina gratuitos en PDF

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Chefs con estrella

Descubre las biografías, los perfiles y los restaurantes de los chefs de referencia en la cocina española e internacional

Gastón Acurio, embajador de la cocina peruana

Albert Adrià, el Enigma como punta de lanza de creación gastronómica

Ferran Adrià, la cocina donde todo es posible

Andoni Luis Aduriz, el alma del restaurante Mugaritz

José Andrés, embajador de la cocina española

Víctor Arguinzoniz, el mago de las brasas del asador Etxebarri

Elena Arzak, a la vanguardia evolutiva de la cocina vasca

Juan Mari Arzak, pionero de la innovación gastronómica

Eneko Atxa, vanguardia al natural desde el Azurmendi

Grant Achatz, el mejor cocinero de Estados Unidos

Martín Berasategui, el chef español con más estrellas

Massimo Bottura, reinventando Italia desde la Osteria Francescana

Michel Bras, la sensibilidad de la cocina de la tierra

Oriol Balaguer, una cocina dulce sin límites

Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch: el sabor artístico del Disfrutar

Ricard Camarena, una aparente sencillez culinaria repleta de sorpresas

Jordi Cruz, la excelencia de la imaginación culinaria desde el Àbac

Dominique Crenn, poética en el plato a través de su Atelier en San Francisco

Quique Dacosta, innovación de raíz valenciana

Alain Ducasse, un imperio gastronómico con más de 20 estrellas

Susi Díaz, exquisitez autodidacta mediterránea desde La Finca

Hélène Darroze, la delicadeza de la cocina francesa

Yayo Daporta, una cocina gallega que revisa la tradición

Dani García, la vanguardia del Calima al Smoked Room

Diego Guerrero y la cocina sin fronteras del restaurante Dstage

Ángel León, el chef del mar desde Aponiente

Paco Méndez. Cocina mexicana de estilo libre desde el COME, by Paco Méndez

David Muñoz, fusión personal de gastronomías en el Diverxo

Paco Morales, la luz con sabor andalusí del Noor

Francis Paniego, cocina riojana contemporánea desde El Portal de Echaurren

Fernando Pérez Arellano y sus evocaciones gastronómicas en el Zaranda

Toño Pérez, sabor autodidacta de tres estrellas en el Atrio

Paco Pérez, desborde de creatividad a partir del Miramar

Fina Puigdevall, paisejes de Olot en los platos de Les Cols

Xavier Pellicer, el mejor restaurante de verduras del mundo

Pepe Rodríguez, la reinvención de tradición manchega en El Bohío

Paco Roncero. La alquimia de los fogones de Paco Roncero

Carme Ruscalleda, poesía para saborear

Joan Roca, Jordi Roca y Josep Roca, la magia de El Celler de Can Roca

Koldo Rodero y su reinvención de la cocina navarra

Begoña Rodrigo y la madurez creativa de La Salita

René Redzepi, la revolución de la nueva cocina nórdica desde el Noma

Enric Rovira, el arte del chocolate escultural

Mario Sandoval, la arqueología de los sabores desde el restaurante Coque

Ricardo Sanz y la mixtura japo-mediterránea de los restaurantes Kabuki

Pedro Subijana, un Akelarre para sacudir la tradición del sabor

Jesús Sánchez y la búsqueda de la emoción en los platos del Cenador de Amós

Paco Torreblanca, el arte de la pastelería en evolución

Cocina Hermanos Torres, un exquisito binomio gastronómico

Y si quieres cocinar comida auténtica, no te pierdas nuestras recetas de cocina real food por categorías

Recetas de arroces

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Recetas de aves y caza

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Recetas de carnes

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Recetas de ensaladas

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Recetas de huevos

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Recetas de legumbres

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Recetas de panes y masas

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Recetas de pasta

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Recetas de patatas

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Recetas de pescados y mariscos

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Recetas de postres y dulces

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Recetas de salsas

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Recetas de sopas, purés y potajes

Recetas de sopas, cremas, purés y potajes

Recetas de verduras y hortalizas

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